Instruksies

Royal Charlotte - 'n regte ster op die feestafel

Royal Charlotte - 'n regte ster op die feestafel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die eerste assosiasie wat ontstaan ​​met die woord "charlotte" is 'n vinnige en maklike pastei met soet appelvulsel en lugige deeg. Dit is die geval met gewone charlotte. Maar koninklike charlotte is al meer as net appelvulsel en beskuitdeeg. Dit is 'n uitstekende lekkerny wat veilig 'n koek genoem kan word. As u koninklike charlotte voorberei, kan u u verbeelding vrye teuels gee en voel vry om te eksperimenteer, maar die konstante bestanddele moet rolle en vulsel van maaskaas of room wees. Charlotte-rolle kan óf in 'n winkel gebak of gekoop word.

Universele rol resep

Produkte vir die toets:

  • vier eiers;
  • vier eetlepels meel;
  • vier eetlepels suiker;
  • een teelepel bakpoeier.

Hoe om te kook:

  1. Skei die proteïene van die eiergele, klits met sout of 'n druppel suurlemoen en voeg die suiker geleidelik by.
  2. Roer die eiergele met 'n lepel tot glad, en pas die proteïene versigtig in.
  3. Meng meel met poeier, giet in die eiermengsel, meng liggies.
  4. Smeer 'n bakplaat met olie, trek dit met perkament en giet die deeg daarop. Bak vir 15-20 minute by 'n temperatuur van 220 grade.
  5. Strooi warm rol met poedersuiker of gekapte neute en krul oor, help jouself met perkament. Laat heeltemal afkoel.
  6. Brei die afgekoelde beskuit uit, smeer met die vulsel en maak weer styf. Royal Charlotte-rol is gereed. Die vulsel vir rolle kan wissel: van bessiepuree tot vla.

Dit is noodsaaklik om seker te maak dat die sykante van die rol nie baie bruin word nie, anders kan dit breek as dit gedraai word, en poeiersuiker laat nie toe dat die warm deeg aanmekaar vou as dit gevou word nie.

Royal Charlotte: 'n klassieke resep

Hierdie charlotte is gemaak van 'n beskuitjiebasis met delikate appelsofle en lugige vulsel. Regte klassieke, op 'n nuwe manier.

Vir kookkuns benodig u:

  • twee rolle met suurroom;
  • 500 g maaskaas;
  • 500 g appels;
  • 250 g suiker;
  • twee eierwitte;
  • pak gelatien (25 g).

Gaarmaakmetode:

  1. Giet gelatien met warm water (nie kookwater nie), laat dit vir 'n paar uur swel.
  2. Maal maaskaas drie keer in 'n vleesmaal, voeg die helfte van die suiker by en laat afkoel.
  3. Sny die appels en karameliseer met 'n lepel suiker en 100 ml water. Verander die afgekoelde appelmassa in 'n puree met behulp van 'n blender.
  4. Klits die wittes met die oorblywende suiker. Meng dit versigtig met maaskaas. Giet gelatien in die kwarkproteïenmengsel.
  5. Vul 'n diep halfsirkelvorm met 'n film en lê die onderkant en sye uit met 'n rol wat in skywe gesny is. Sit die helfte van die maaskaas op die rolle, bo-op die appelsoffel, en giet dan die tweede deel van die oesmassa uit. Bedek met foelie en laat in die yskas staan ​​vir stol.
  6. Draai die voorbereide charlotte versigtig op 'n plat skottel.

Vanieljegeursel en kaneel kan by appels gevoeg word. Charlotte moet minstens 12 uur staan ​​voordat sy dit omkeer.

Royal Charlotte-resep "Appelkoos Miracle"

Wie het gesê dat as charlotte, dan noodwendig appel? Royal Charlotte verbreek hierdie stereotipes. En gekook met appelkose, maak 'n nuwe kant oop.

Vir kook:

  • koekrolletjies met oondvulsel - 2 stukke;
  • Mascarpone-kaas - 300 g;
  • room - 200 ml;
  • suiker - 200 g;
  • appelkose - 500 g;
  • gelatien - 15 g.

Gaarmaakmetode:

  1. Berei gelatien volgens die aanwysings voor en laat afkoel.
  2. Klop room met suiker en meng met mascarpone.
  3. Giet gelatien in die romerige kaasmassa en klits met klitser tot glad.
  4. Sny appelkose in sekondes en voeg by die romerige mengsel.
  5. Sit die sirkels van die rol in 'n halfronde bak, bedek met 'n film, giet die romerige massa met appelkose daarin en laat afkoel.

In plaas van appelkose, kan jy perskes of mandaryns gebruik. Mascarpone kan vervang word met gewone maaskaas, die belangrikste ding is dat dit nie droog is nie.

'N Druppeltjie sonde: Chocolate Royal Charlotte

Alle sjokoladeliefhebbers geniet hierdie charlotte. 'N Druppel alkohol gee dit 'n unieke geur. Die ware smaak van sonde in elke stuk!

Vir kook:

  • twee sjokoladetrolle met sjokoladevulsel;
  • room - 700 ml;
  • suiker - een glas;
  • gelatien - een pak;
  • koffie of sjokolade drank.

Hoe om te kook:

  1. Los gelatien op in warm water, laat afkoel.
  2. Klop room, voeg suiker geleidelik by.
  3. Klaar room gemeng met gelatien en 50 gram drank.
  4. Voer 'n houer met 'n ronde onderkant, sit skyfies sjokoladetrol in, strooi dit mildelik met drank, giet room met gelatien en laat dit twaalf uur in die yskas staan.

U kan stukke sjokolade by die vulsel voeg. Charlotte is bedoel vir volwassenes, kinders moet dit sonder alkohol kook.

"Poppy pleasure"

Die resep vir hierdie charlotte sal 'n plons maak onder papawerliefhebbers. Die sagte vleisvulsel en die see van papawer sal niemand onverskillig laat nie. Oor 'n paar minute sal daar nie 'n magiese lekkerte oorbly nie.

Vereiste produkte:

  • twee koekrolletjies met papawersaadvulsel;
  • 1 kilogram vet maaskaas;
  • 200 milligram room;
  • 400 gram suiker;
  • 200 gram papawer;
  • 500 milligram melk;
  • 'n pak gelatien.

Kookalgoritme:

  1. Verdun gelatien in water, klop met 'n vurk sodat daar geen klonte is nie, en laat afkoel.
  2. Maal die papawer op 'n koffiemolen, voeg 'n paar eetlepels suiker by, giet melk oor en kook een uur op lae hitte.
  3. Maal kaas en halwe suiker in 'n blender of in 'n vleismaal.
  4. Klop room met die byvoeging van die oorblywende suiker by, voeg by die kwark.
  5. Giet gelatien in die kwarkmengsel, meng tot glad.
  6. Syg papawersaad van oortollige melk.
  7. Vorm met 'n konvekse onderkant bedek met foelie, bedek die omtrek met skyfies papawersaadrol, vul dit met die helfte van die oesmassa, lê die papawersaadvulsel bo-op en giet die res van die mengsel uit die deeg. Laat staan ​​in die yskas tot heeltemal gevries.

U kan meer maca neem. Kokosbos kan by papawersaad gevoeg word.

Charlotte "Double Temptation": 'n buitengewone lekker resep

Dit kos langer as gewoonlik om hierdie charlotte te kook, maar dit is die moeite werd. Die boonste verfrissende laag vrugte en jellie word gekleur deur die soet, romerige laag.

Vereiste produkte:

  • twee gewone koekrolletjies en twee sjokoladebroodjies;
  • twee pakkies jellie (groen en rooi);
  • 'n halwe liter suurroom of room;
  • 200 gram suiker;
  • mandaryns en frambose;
  • twee pakke gelatien.

Kookproses:

  1. Los gelatien op in water, koel af.
  2. Verdun die jellie, soos in die instruksies geskryf, en laat dit heeltemal verhard.
  3. Klop room met suiker.
  4. Mandjies om in skywe uitmekaar te haal, bevrore jellie in blokkies gesny.
  5. Meng gekapte jellie met halwe snye mandaryns, frambose en voeg die helfte gelatien by. Meng die room met die res van die gelatien en vrugte.
  6. Bedek die bak met 'n ronde onderkant met 'n film en bedek met snye rolle, afwisselend gereeld en sjokolade. Giet 'n mengsel van jellie met vrugte en laat heeltemal verhard. Maak dan 'n laag snye rol en giet room met vrugte en gelatien daarop. Laat oornag in die yskas staan.

In plaas van mandaryns en frambose, kan u enige vrugte en bessies gebruik, behalwe vir kiwi - dit laat nie toe dat gelatien verhard word nie en sal bitter wees.

Royal Charlotte (video)

Dit maak nie saak watter soort vrugte gebruik moet word om koninklike charlotte te maak nie. Sy sal altyd gepas wees aan die feestafel en sal die gaste altyd behaag. Resepte kan verander word, voeg iets nuuts by, versier charlotte met geklopte room, bessies en sjokolade: hiervan sal dit net beter word. As u hierdie lieflike wonderwerk aan tafel voer, kan u dit veilig aanbied - koninklike charlotte!