Huis & Tuin

Bulbashnik en ander beste aartappelkoekies

Bulbashnik en ander beste aartappelkoekies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dikwels is daar situasies waar gekookte aartappels of kapokaartappels oormatig gekook word. Verstandige huisvroue weet hoe om dit in 'n heerlike gereg te omskep. Aardappelpuree is so goed dat u nie te lui moet wees nie en aartappels moet maak as die kombuis nog nie gaar is nie. Boonop sal die verdere voorbereiding van 'n aptytwekkende gereg nie veel moeite verg nie.

Aartappelkoekpan met kaas en eiers in 'n stadige oond

bestanddele:

  • aartappel - 'n kilogram;
  • suurroom - 200 ml;
  • hoendereiers - 3 stukke;
  • kaas - 200 g;
  • aartappelstysel - 2 eetlepels.

Gaarmaakmetode:

  1. Sny die vierde deel van die voorbereide kaas en rasper fyn.
  2. Was, skil, rasper die aartappels en meng dit met gerasperde kaas. As daar reeds voorbereide kapokaartappels bestaan, meng dit dan met kaas.
  3. Meng die deeglike kaas- en aartappelmassa, eiers, suurroom en stysel. Moenie vergeet om sout en geur na smaak nie. As u klaargemaakte kapokaartappels gebruik, moet u dit nie met sout oordoen nie.
  4. Sit die aartappelskaasmassa in 'n stadige stoofkas, rasper die oorblywende kaas en sprinkel die mengsel bo-oor.
  5. Om 'n braaipan in 'n stadige fornuis te kook, moet u in die "Bak" -modus. Stel die timer vir 40 minute in.

"Bulbashnik" in die oond

bestanddele:

  • aartappels - 6-8 knolle (ongeveer 'n kilogram);
  • botter "Boer" - 'n kwartpak;
  • korrelige maaskaas (dit is ongewens om met 'n produk met plantaardige vette te vervang) - 250-300 g;
  • okkerneute (kan vervang word met grondboontjies, selfs gesout) - 50 g;
  • uie - 1 klein stukkie (tot 5 cm in deursnee);
  • meel - 'n eetlepel met 'n glybaan;
  • broodkrummels - ongeveer 100 g;
  • suurroom 20% - 50 ml;
  • hoendereiers - 3 stukke;
  • sout en geurmiddels na smaak (verkieslik karwei en vinkel).

Gaarmaakmetode:

  1. Kap uie fyn of maalvleis of maalvleis. U kan dit op enige manier slyp - die belangrikste ding is dat daar nie groot stukke is nie.
  2. Skil, kap grof, vul met water, sout en kook die aartappels tot sag. Dreineer oortollige water, kook kapokaartappels.
  3. Meng met uie en laat afkoel tot 'n bietjie hoër as kamertemperatuur.
  4. Breek 'n paar eiers in 'n aartappelmassa, meng goed en geur. Verdeel in die helfte.
  5. Sprinkel broodkrummels in 'n bakplaat, sit die helfte van die kapokaartappels daarop, en selfs met 'n lepel.
  6. Maal neute in 'n koffiemolen.
  7. Meng neute met maaskaas en suurroom.
  8. Smeer die oesmassa in 'n tweede laag.
  9. Die derde laag is die oorblywende kapokaartappels.
  10. Klits die derde eier in 'n bak, smeer die boonste laag daarmee.
  11. Bak in die oond op 'n temperatuur van ongeveer 180 grade totdat 'n kors verskyn.

Aartappelkoek met maalvleis (klassieke resep)

bestanddele:

  • aartappels - 2 kilogram;
  • maalvleis - 'n pond;
  • uie - 'n paar uie;
  • hoender eier - 'n paartjie;
  • suurroom - 'n halwe glas;
  • groente-olie - 50 ml;
  • sout, gemaalde peper - na u smaak.

Gaarmaakmetode:

  1. Gekookte en geskilde aartappels kook tot sag.
  2. Braai die gekookte aartappels fyn, laat afkoel.
  3. Kap die ui en bevry dit voorheen van die skil. U kan dit op enige manier doen: gebruik 'n blender, vleesslyper, rasper of mes.
  4. Braai die ui in 'n klein hoeveelheid olie totdat dit 'n aangename goue kleur kry.
  5. Voeg maalvleis by die ui en hou aan braai. Op hierdie stadium is dit nie die sout en peper wat die vleisvleis seermaak nie.
  6. Skei die eiergele van die proteïene en meng met die afgekoelde kapokaartappels.
  7. Sit suurroom in aartappels en meng goed.
  8. Verdeel die aartappelmassa in twee dele.
  9. Olie die vorm en lê een deel van die aartappelmassa daarop.
  10. Sit die maalvleis bo-op die aartappels.
  11. Smeer die oorblywende aartappels met die derde laag.
  12. Stuur vir 'n halfuur in die oond.

Moet nie gou van die stoof af kom nadat die gaar gaargemaak is nie, anders sal dit gaan sit en sy aantreklike voorkoms verloor. Om prag te behou, is dit genoeg dat sy 10-15 minute nadat sy uitgeskakel is, in die oond gaan staan.

Aartappelkoek met worsies

bestanddele:

  • kapokaartappels (klaargemaak) - 'n halwe kilo;
  • worsies (wors, ham, gerookte of gekookte wors) - 250 g;
  • hoender eier - twee stukke;
  • uie - een klein kop;
  • knoffel - een naeltjie;
  • verwerkte kaas - een (ongeveer 80 g);
  • suurroom - die derde deel van 'n glas;
  • groente-olie - 25 ml;
  • sout en geur na u smaak.

Gaarmaakmetode:

  1. Sny uie en knoffel in klein stukkies, braai dit in 'n klein bakkie.
  2. Dice of klein worsies in blokkies.
  3. Vryf die kaas grof in.
  4. Meng die eiers met suurroom.
  5. Sit die helfte van die aartappels in gesmeerde vorm.
  6. Smeer met knoffel en uiemassa.
  7. Sit die worsskywe op die aartappel.
  8. Sprinkel kaas oor.
  9. Bedek met 'n laag aartappels.
  10. Sit die mengsel van eiers en suurroom voor.
  11. Bak 30 minute in die oond tot bruin.

Aartappelkoek is vinniger om te kook as dit in die mikrogolfoond gedoen word.

Aartappelkoek met sampioene en hoenderborsies

bestanddele:

  • klaargemaakte kapokaartappels - kilogram;
  • hoenderborsie (filet sonder vel) - ongeveer 800 g;
  • vars sampioene (champignons is ook geskik) - 400-500 g;
  • uie - 3 stukke;
  • botter - 'n kwart van 'n pakkie;
  • hoender eier - twee stukke;
  • kaas - 300 g;
  • kruie, speserye, sout na smaak;
  • olie vir uie, sampioene en pluimvee - indien nodig.

Gaarmaakmetode:

  1. Sny die hoender in klein stukkies.
  2. Kap die ui fyn.
  3. Stukkies gesnyde sampioene.
  4. Soteer die uie, sampioene en hoender tot gaar in groente-olie.
  5. Meng dit alles met voorafgekookte kapokaartappels.
  6. Voeg die eier, speserye en gekapte kruie by, meng weer.
  7. Smeer die vorm met botter en smelt dit eers. Sit die aartappelmassa daarin.
  8. Sit 20 minute in die oond.
  9. Rasper grof kaas. Sprinkel 'n braaipan daarin en bring die vorm terug in die oond.
  10. Bak nog 10 minute. Skakel die oond na 'n kwartier uit, haal dit uit en plaas dit op borde.

Om aartappelkoekies te berei, kan u klein porsievorme gebruik en direk in die tafel bedien.

Aartappelkoek met vis

bestanddele:

  • kapokaartappels - 'n pond;
  • visfilet - 250-300 g;
  • groen ertjies en ingemaakte koring - elk 'n halwe glas;
  • uie - een stuk;
  • room - 200 ml;
  • rysmeel - 'n eetlepel;
  • suurroom - 'n groot lepel;
  • sout en speserye - na goeddunke.

Gaarmaakmetode:

  1. Sny die filet in klein stukkies.
  2. Kap die ui fyn.
  3. Doop die vis, uie, geur, sout in die kokende room en laat prut vir 5 minute onder die deksel.
  4. Giet rysmeel in en prut tot verdik.
  5. Meng met suurroom en fyngekapte kruie.
  6. Sit kapokaartappelpuree in 'n bakplaat of klapper met 'n dun laag.
  7. Rangskik die vis met die sous.
  8. Bedek die vislaag met 'n laag aartappels.
  9. Bak totdat die fyn kors verskyn.
  10. Sprinkel ertjies en mielies bo-oor, waarna die gereg voorgesit kan word.

Aartappelkoekpan (video)

As u verbeelding toon, kan u baie ander braadjies van kapokaartappels maak: saam met lewer, groente, wilde sampioene en ander produkte.