Huis & Tuin

5 resepte vir charlotte met aarbeie

5 resepte vir charlotte met aarbeie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die langverwagte somer het aangebreek - die tyd vir vrugte, bessies, 'n reënboogkleurige bui en ongebreidelde pret! En sodat die warm seisoen net lewendige emosies gee, en daar eenvoudig geen plek vir die wolke is nie, moet jy nie vergeet om reg te eet nie.

Maar wat doen liefhebbers van heerlike pasteie en koeke, vra jy? Die antwoord is dadelik: die somer sal die soet tand behaag. Die belangrikste goed word in die tuine en op winkelrakke ryp. Bessies, aarbeie ... wat om daarmee te kook? Aangename koek "Charlotte" nou met geurige aarbeie! Verpligtend vir kook.

Charlotte met vars aarbeie

Charlotte pie is 'n tradisionele nagereg wat van mistige Albion afkomstig is. Dit is oorspronklik voorberei en het wêreldwyd bekend geword as 'n lekkerny vir geklitste eiers met suiker, melk en appels. Maar mettertyd het vrugtepastei in bessie en vrugte en bessie verander, wat nie die meriete daarvan benadeel het nie. As 'n ekstra smaaklike bestanddeel, hou baie verbruikers van soet kosse van sappige aarbeie.

Bestanddele vir aarbei Charlotte met vars bessie-oes:

  • vars aarbeie (dit is beter om groter bessies te neem) - 250 g;
  • groot eier - 3 stuks;
  • meel - 1 eetlepel .;
  • korrelsuiker - 2-3 st .;
  • tradisionele botter - 'n kwart van die pakket;
  • bakpoeier - 1 teelepel;
  • versiersuiker - na smaak;
  • sout - 1/4 teelepel

Fabrieksbakpoeier uit die winkel kan vervang word met koeldrank, gekook met asynsuur of sitroensuur.

Om 'n kulinêre meesterstuk te skep, speel die voorbereidingsfase 'n belangrike rol:

  1. Skil die aarbeie uit die sterte en puin.
  2. Kry die benodigde hoeveelheid botter uit die yskas - dit moet gesmelt en warm wees.
  3. Skakel die oond vooraf op 180-200 ° C aan. Dit moet opwarm teen die begin van die bak.

U kan nou voortgaan met die direkte bereiding van charlotte met vars aarbeie:

  1. Was eers die vars bessies, lê dit in een laag op 'n papierhanddoek. Aarbeie moet droog word: dit sal die vorm beter hou en aantreklik lyk in die finale produk.
  2. U kan met die toets begin. Klits eiers met suiker met 'n menger, en geleidelik die spoed tot maksimum bereik. Die resultaat is 'n welige massa.
  3. Voeg gesmelte botter op dieselfde plek. Hou aan klits.
  4. Sit die gesifte meel en bakpoeier versigtig in die mengsel.
  5. Berei 'n bakplaat voor: bedek met perkament of gesmeer met botter, sprinkel met meel.
  6. Verdeelde aarbeie word in twee dele verdeel. In een sny die vrugte in die helfte of in skywe. Hulle sal die bokant van die charlotte versier. Verdeel in die ander deel van die bessie in vier dele. U steek hulle in die koek weg.
  7. Plaas die helfte van die gekookte deeg in die vorm. Lê die kwarte bessies in 'n kunsmis uit. Bedek die vrugte met die oorblywende deeg. Bo-op die pastei moet jy die res van die aarbeie uitlê, sodat dit heerlik is om na die voltooide charlotte te kyk.
  8. Sit die vorm saam met die deeg in 'n voorverhitte oond vir 25-30 minute. Na hierdie tyd, kyk na die paraatheid se gereedheid, en plak dit met 'n droë tandestokkie.
  9. Haal die effens afgekoelde koek uit die vorm en strooi die poedersuiker oor.

Bedien charlotte wat beter afgekoel is met tee of 'n ander gunsteling drankie.

Die winterweergawe van somerbederfies kan met bevrore aarbeie berei word: laat warm sonlig in 'n koue koue.

Charlotte met bevrore aarbeie

In die koue seisoen wil u nog lekkerder nageregte hê: die brein benodig hormone van vreugde, wat al hoe minder in die winter gevorm word, omdat die son nie soveel is nie. Die tegnologie vir die voorbereiding van die winterweergawe van charlotte is dieselfde, slegs aarbeie word uit die vrieskas gehaal. Voorvereiste: u moet die bessies goed ontdooi en die sap laat dreineer.

Vir die verandering kan u charlotte uit 'n regte beskuitdeeg maak.

Neem hiervoor:

  • groot eiers - 3 stuks;
  • tradisionele botter - 'n kwart van die pakket;
  • meel - 200 g;
  • bakpoeier - 1 teelepel;
  • gepoeierde suiker - 1 eetlepel;
  • bevrore aarbeie - 300 g;
  • sout - 1/4 teelepel

Smelt die benodigde hoeveelheid botter oor hoë hitte voordat u die charlotte-sponskoek met bevrore aarbeie kook. Terwyl die aarbeie voorberei word, koel dit af. Groot bessies ontdooi en gedroog, in twee dele gesny.

Skakel die oond vooraf 180 ° C in.

Kookproses:

  1. Skei eiergele en wittes. Maal eiergele met poeiersuiker (neem die helfte van die porsie wat nodig is vir die resep) en vanieljesuiker.
  2. Klits die eekhorings en die oorblywende poeiersuiker in 'n sterk skuim - u kry 'n wonderlike briljante massa.
  3. Roer konstant, voeg meel en gesmelte botter by die proteïene.
  4. Meng die proteïenskuim en eiergeel.
  5. Berei 'n bakplaat voor, sprinkel met meel oor. Plaas die beskuitdeeg daarin.
  6. Sit aarbeie daarop. Swaar bessies verdrink beter, maar maak dit jou grootte.
  7. Stuur die vorm vir 30-40 minute na die oond. Die gereedheid van charlotte sal u vertel deur 'n steek met 'n tandestokkie of 'n vuurhoutjie.
  8. Strooi poeiersuiker bo-oor die produk.

U kan 'n heerlike nagereg saam met enige drankie bedien: 'n goeie kombinasie word byvoorbeeld gevier met tee met suurlemoenbalsem en suurlemoenskil.

Aarbei Charlotte in 'n stadige kookkas

Moderne huisvroue is ontsag vir elke gratis minuut, dus vir baie is die krokpot die eerste assistent in die kombuis. Hier kan sy op haar eie charlotte met aarbeie bak.

U hoef slegs die nodige bestanddele af te laai:

  • vars of bevrore aarbeie - 300 g;
  • gemiddelde eier - 4 stuks;
  • chemiese bakpoeier - 2 teelepels;
  • fyn meel - 1,5 eetlepels;
  • korrelsuiker - 1,5 eetlepels;
  • sout - 1/4 teelepel

Hoe om te kook:

  1. Vars aarbeibessies, skoon van stingels, vullis en verrotting, was, droog op 'n papierhanddoek. Bevrore - moet ontdooi. Laat die sap dreineer.
  2. Om eiers met sout te klop, moenie ophou nie en voeg 'n mengsel van grootmaatprodukte by: meel, korrelsuiker en bakpoeier. Knie die deeg deeglik tot glad.
  3. As u op die grootte en u eie voorkeure fokus, sny die bessies in die helfte of kwarte.
  4. Smeer die mure en onderkant van die multikoker met botter en giet die deeg daar.
  5. Lê bo-op die aarbeie in een laag - dit is die onderkant van die taart.
  6. Stel die “Bak” -modus aanvanklik vir 65 minute in.
  7. Kontroleer na verloop van tyd die gereedheid van charlotte met 'n tandestokkie. Voeg nog 20 minute by indien nodig.
  8. Laat die koek nog 3-4 minute in die bak van die multikoker staan. As jy die gebakte charlotte bereik, draai die bak op die skinkbord.

Charlotte met aarbei-konfyt

In die winter kan 'n tekort aan vars vrugte en bessies konfyt vervang wat in die somer gekook word.

Om dit voor te berei, neem:

  • groot eiers - 3 stuks;
  • fyn meel - 300 g;
  • aarbei konfyt - 300 g;
  • korrelsuiker - 100 g;
  • chemiese bakpoeier - 1 teelepel;
  • suurroom 30% vet - 2 eetlepels. l.;
  • jodiumsout - 1/4 teelepel.

Begin charlotte met aarbei-konfyt kook, draai die oond op 'n temperatuur van 200 ° C aan.

Doen die volgende terwyl dit verhit:

  1. Klits eiers met suiker tot heeltemal opgelos met 'n menger. Welige skuim vorm.
  2. Meng meel met bakpoeier, voeg by die mengsel, sonder om op te hou roer. Sit 2 eetlepels suurroom in.
  3. Die draai van die konfyt het aangebreek. Dit is goed as dit gemaak is van heel of grof gekapte aarbeie. Moenie vergeet om deeglik te meng nie.
  4. Giet die deeg op 'n bakplaat of in 'n vorm wat voorheen met perkament bedek is of met meel besprinkel is.
  5. Bak charlotte in die oond vir 35-45 minute.

Charlotte word beter koud bedien: die smaak van somerbessies voel beter.

Charlotte met aarbeie en appels

Charlotte is nog steeds 'n appelnagereg, en dit sal heeltemal onregverdig wees om nie van hierdie vrugte te praat nie. Uiteindelik, selfs as appels nie in u tuin groei nie, kan u die hele jaar vars vrugte op die rakke van winkels en markte koop.

Deur vrugte, bessies en ander bestanddele te meng, kry ons 'n heerlike koek met 'n heerlike voorkoms en geur:

  • medium eiers - 5 stuks;
  • appels - 5 stuks;
  • aarbeie, verkieslik vars - 200 g;
  • fyn meel - 200 g;
  • korrelsuiker - 200 g;
  • chemiese bakpoeier - 1 teelepel;
  • stysel - 50 g;
  • vanielien - na smaak;
  • kaneel na smaak;
  • jodiumsout - 1/4 teelepel

Charlotte kook met aarbeie en appels begin op dieselfde manier, met voorbereidende aksies:

  1. Verwyder die stingels uit die bessies, spoel af en laat water dreineer. Groot - verdeel in skywe;
  2. Maak die gewasde appels skoon: verwyder die saadkern. Sny dit in dun skywe;
  3. Skakel die oond op 170 ° C aan;
  4. Berei 'n bakplaat of bakplaat voor: sit perkament op die bodem of smeer dit met olie en sprinkel met meel.

Gaan voort met die voorbereidingsproses wanneer die hulpoperasies gedoen word:

  1. Voeg geklitste eiers met gekorrelde suiker by, roer, voeg meel, vanillien en bakpoeier by.
  2. Op 'n bakplaat word alles in lae uitgelê en meng nie.
  3. Stapel die appels en sprinkel dit met kaneel en stysel.
  4. Stysel absorbeer oortollige vog van bessies. Die koek sal nie klam word of uitmekaar val nie.
  5. Sit die aarbeie in een laag.
  6. Giet deeg appels en bessies op 'n bakplaat, plaas dit in die oond.
  7. Bak die koek vir 35-45 minute tot goudbruin. Kontroleer of die deeg gereed is vir die deeg met 'n tandestokkie of 'n vuurhoutjie.
  8. Verwyder die effens afgekoelde charlotte uit die vorm deur dit om te draai: die appels sal bo-op wees. Sprinkel die koek bo-oor versiersuiker vir skoonheid.

Charlotte met aarbeie (video)

Tradisionele charlotte kry 'n steeds nuwe vorm: in plaas van gewone vrugte, kan jy bessies of 'n mengsel daarvan gebruik. Elke kookkuns het die reg om hul eie unieke nagereg met sy eie bestanddele voor te berei. So aarbei charlotte het verlief geraak op baie huisvroue en hul huishoudings, veral in die somer, in die oes van geurige bessies. 'N Universele koek vir elke geleentheid of net vir elke dag!


Kyk na die video: 1600 Pennsylvania Avenue Colloquy 4: The Joe Miller Joke Book Report on the We-Uns (Augustus 2022).