'n voorstel

Hoe om aarbeie en wilde aarbeie vir die winter tuis te vries: tegnologie, voordele en opbergingsreëls

Hoe om aarbeie en wilde aarbeie vir die winter tuis te vries: tegnologie, voordele en opbergingsreëls



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Somer met baie bessies en vrugte hou nie vir altyd nie. U kan dit byvoorbeeld verleng deur dit vir die winter te vries. Dit wil voorkom asof vries aarbeie of wilde aarbeie tuis, wat is so moeilik? Maar daar is baie nuanses in hierdie onderneming. Ons sal in hierdie materiaal vertel hoe u hierdie delikate bessies sal vries.

Seleksie van bessies en die voorbereiding daarvan

  • Baie resepte vir aarbeie vries begin met aanbevelings vir deeglike was en verwydering van kelkblare daaruit. Maar dit is nie waar nie. Die geheim van hierdie bessie is dat dit nie gewas moet word voordat dit gevries word nie. Daarom moet u slegs perfekte bessies kies, sonder enige gebreke.
  • Ponytails van hulle kan ook nie afgeskeur word nie, anders word die integriteit van die bessie geskend, en sal daar vog en lug binnedring. Dit sal die langtermynopberging daarvan voorkom.
  • Verse, slegs geskeurde bessies word die beste geberg. Hulle moet nie te ryp en sag wees nie, anders verloor hulle vorm as hulle ontdooi.
  • Bessies van latere variëteite het minder vog as vroeë vrugte.
  • As u nie sonder aarbeie kan was nie, moet u die geheim van Italiaanse kulinêre spesialiste wend. Hulle spoel die bessies met witwyn uit en droog dit versigtig.

Die voordele van bevrore aarbeie

As u die wonderbessie behoorlik vries en ontdooi, verloor dit nie die voordelige eienskappe daarvan nie. Wat is ryk aan bevrore aarbeie?

  1. Die hoeveelheid vitamien C daarin kan vergelyk word met suurlemoen of swartbessie. By vyf bessies is dit byvoorbeeld soveel as in een lemoen.
  2. Foliensuur, wat nodig is vir verwagtende moeders en diegene wat 'n swangerskap beplan.
  3. Dit bevat baie pektiene wat vertering help, sowel as antioksidante en vesel, wat die liggaam van gifstowwe ontslae raak.
  4. Minerale en spoorelemente - magnesium, jodium, kalium, koper en ander.
  5. Omega-3-vetsure, wat nodig is vir die volle ontwikkeling van die kind, voorkom die voorkoms van ontsteking, reguleer die hormonale balans en nog baie meer.

Strawberry Freeze Technology

Daar is verskillende opsies vir die vries van aarbeie vir die winter. Die maklikste manier is soos volg:

  1. Die bessies word in sakke op hegstukke of in gewone vakkies gestapel wat styf vasgemaak moet word.
  2. Sakke word in reghoekige bakkies geplaas en gevries.
  3. Dan word hulle al sonder bakke in die vrieskas gesit.

Hoe om aarbeie vir die winter te vries

In hierdie geval moet u sulke reëls nakom:

  • as u in ag neem dat ontdooi bessies nie weer gevries kan word nie, moet u dit in klein porsies vries;
  • dit is beter om die aarbeie eers op 'n plat oppervlak in die vrieskas te plaas, laat dit effens vries, en dit dan in 'n sakkie en bak sit.

'N Ander metode van bevriesing is soos volg:

  1. Heel, ongewaste aarbeie word geskil en in poeiersuiker gedoop.
  2. Stapel dit in lae in 'n houer, en giet elke laag met poeier.
  3. Die houer word in die vrieskas geplaas. Terselfdertyd is dit belangrik dat aarbeie nie tyd het om die sap te laat gaan nie.

Metode nommer 3:

  1. Die gewaste en geskilde bessies word met 'n blender fyngemaak.
  2. Suiker word by hierdie massa gevoeg, en alles word gemeng.
  3. Die bessiepuree word in plastiekhouers gevou, bedek met deksels en gevries.
  4. 'N Ekonomiese variasie van hierdie metode is om die aarbei-mengsel in plastiekkoppies oop te vou, wat na vries in sakkies geplaas word.

Opberg- en ontdoeningsreëls

Bessies moet by 'n temperatuur van 18-22 grade onder die nul geberg word. As dit vinnig en korrek gevries is, kan dit in die vrieskas geberg word sonder verlies aan eienskappe en smaak tot 9 maande. By 'n temperatuur van -15 bessies word hoogstens ses maande geberg. En as die temperatuur minstens drie grade hoër is, dan nie langer as 3 maande nie. In hierdie geval moet die pakkette vrylik lê en nie in verskillende lae nie.

Bessies moet stadig ontdooi word, en die aanbevole temperatuur is ongeveer nul. Dit word die beste gedoen op die boonste rak van die yskas.

Resepte en gebruike

Na ontdooiing kan aarbeie in verskillende resepte gebruik word. Aarbeie is ook geskik as 'n vulsel vir pasteie, pasteie, pannekoek. Daarmee kan u 'n verskeidenheid nageregte en drankies kook. Dit is altyd heerlik. 'N Paar interessante resepte vir nageregte van bevrore aarbeie word aangebied.

Pastei in 'n stadige kookkas

'N Stel produkte: anderhalf glas meel, 'n halwe glas suiker, 'n sak bakpoeier, suurlemoenskil, 2 eiers, 'n halwe glas soetjogurt, 'n glas aarbeie.

Kookvolgorde:

  • meng meel, suiker en bakpoeier;
  • gooi jogurt, 3 eetlepels sonneblomolie, suurlemoenskil;
  • klits eiers en voeg dit ook by;
  • sit die laaste bessies, meng alles versigtig;
  • bak 1 uur in die stadige kookkas met die “bak” -modus en in die oond - op 180 grade 45 minute.

Roomys met aarbeie, of sorbet

U kan dit so doen:

  • meng die suurlemoen van 2 suurlemoene en 'n lemoen met 'n glas suiker en 'n onvolledige glas water, kook tot 10 minute verdik en laat afkoel;
  • pers sitrussap;
  • meng dit met 'n kilogram aarbeie en stroop, laat alles deur 'n blender;
  • skuif nagereg in houers en plaas in die vrieskas;
  • Ontdooi soos nodig 30 minute.

Aarbei Smoothies

'N Halwe glas bevrore aarbeie, 'n glas vrugte-jogurt en 'n derde van 'n glas lemoensap word in 'n blender gemeng. Die drank word bedien in 'n glas met 'n strooi versier met 'n aarbei. U kan jogurt vervang met 'n glas koue melk en piesang en 'n bietjie kaneel byvoeg in plaas van lemoensap.

Bevrore aarbeiejellie

Vir hom het u die volgende nodig: 3 koppies water, 'n pond bessies, 'n halwe glas suiker en 'n lepel gelatien. Dit word in 'n glas yswater geteel en word 2 uur gelaat. Dan verhit in 'n waterbad, vermy kook. Die ontdooide bessies word fyngemaak, die sap word geskei, en die kapokaartappels, met water gegiet, ongeveer 10 minute met suiker gekook. Sap, opgeloste gelatien word in die afgekoelde kapokaartappels gegiet, gemeng en in silikoonvorms gegiet. Onderaan kan dit op 'n paar bessies gesit word. Nagereg word in die yskas geplaas tot dit verdik.

Ons bied u ook aan om 'n artikel te lees wat praat oor hoe u 'n "vyf minute" rooibos kan kook.

Resensies van gasvrou

Baie mense maak daarvan om bevrore aarbei-nageregte te maak. Kinders en volwassenes eet dit graag. Maar volgens hierdie bessies is dit volgens vroue moontlik om nuttige en goedkoop skoonheidsmiddels te maak:

  1. Masker vir droë vel. Vir haar moet u 'n handvol aarbeie met 'n teelepel heuning en suurroom verslaan. Dien 15 minute op die gesig toe en spoel daarna.
  2. Masker vir verfrissende gesigvel. Suur van geklopte bessies in 'n blender word vir 15 minute met gaas op die gesig toegedien.
  3. Aarbei Skrop. Voeg 2 eetlepels olyfolie en 'n lepel heuning by die gekapte bessies ('n halwe glas). Die werktuig word ongeveer vyf minute in die vel op die gesig gevryf en dan afgewas.

Aarbei vries: die maklikste manier

Kan ek bevrore aarbeie op dieselfde manier as vars aarbeie gebruik? Natuurlik is dit nie erger as vars bessies nie. Die voordele daarvan is dieselfde. Maar dit alles het voorsien dat die bessies vinnig gevries is, die opberging korrek was en die ontdooiing geleidelik was.