Huis & Tuin

Vispot: heerlike samestelling en gesonde gereg

Vispot: heerlike samestelling en gesonde gereg



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baie van die kinderjare af onthou die unieke en nimmereerbare smaak van ouma se viskos. Die geheim van die voorbereiding daarvan het in die kinderjare gebly, tesame met die reuk van pasteie en kleuterskool, maar soms wil u regtig in hierdie herinneringe duik en die unieke smaak van maaskaas of viskos met sous ervaar. Ondanks die feit dat supermarkte vandag 'n ryk verskeidenheid eksotiese speserye en bymiddels bied wat die smaak van viskoek spesiaal maak, wil jy soms net die eenvoudige smaak hê, wat selfs tydens die kleuterjare op "vis" Dinsdae en Donderdae gevoel word.

Visbakkie vanaf die kinderjare (in die oond)

Die viskos, voorberei volgens die resepte van die kleuterskoolkokke, lyk soos vis-sofflé na smaak.

Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:

  • vis van mariene variëteite, in filette gesny - 400 g;
  • een wortel;
  • hoender eier - 1 stuks;
  • melk - 80 ml;
  • 'n eetlepel meel;
  • botter - 20 g;

voorbereiding:

  1. Filette word noukeurig na bene nagegaan en dan in klein stukkies gesny. 'N Bietjie water word in die pan gegooi en skyfies filet word daar geplaas (water moet die vis net 'n bietjie bedek). Stoof die filetskywe oor lae hitte nadat dit gekook het.
  2. Vryf wortels op 'n fyn rasper en lê bo-op die stukke vis, steek dan die mengsel van vis en wortels tot die water verdamp.
  3. Klaar vis met wortels word fyngemaak met 'n vleismeul (jy kan 'n blender gebruik).
  4. Die eiergeel word van die proteïen geskei: die eiergeel word in die voorbereide vleis gemeng, en die proteïen word apart in die skuim geklop.
  5. Melksous vir die giet van maalvleis word berei van melk en meel, wat op lae hitte gemeng en gekook word, terwyl u aanhoudend roer. Voeg botter by die einde van die kookpunt.
  6. Die sous word op die voorbereide maalvis gegiet, deeglik gemeng, gesout na smaak. Daarna word eierwit versigtig in die finale mengsel ingebring.
  7. Die resulterende mengsel word eweredig in die vorm versprei. Bak in die oond op 'n temperatuur van 200 grade totdat 'n kors aan die vorm van die vorm verskyn.

Klaar koekpan word in porsies gesny en met groente bedien.

Hierdie gereg is elke dag, maar dit kan maklik gediversifiseer word deur gebraaide sampioene of gekookte klein broccoli by die maalvis te voeg. Hierdie kasserol kan aan die feestafel bedien word.

Vispot met graan en seekos

Onlangs het 'n passie vir vis-lekkernye soos sushi gewild geword. Die probleem is dat voordat enige moeder hierdie gereg met die res van die gesin voer, sal elke moeder honderd keer dink en waarskynlik 'n negatiewe besluit neem. Kookspesialiste bied 'n tuisgemaakte resep vir braaipanne, wat smaak en gesondheid nie minder as sushi is nie, maar wel toegelaat word vir kinders vanaf die ouderdom van twee.

Vir 'n 'eksotiese' braaiplek benodig u:

  • sommige gerookte salm (ongeveer 250 g);
  • garnale - 100 g;
  • 2 klein inkvisse;
  • ¾ koppie rys;
  • lourierblaar, gekapte groen uie;
  • anderhalf glase water en 3 eetlepels. l. room;
  • gedroogde of vars kruie, sout na smaak.

Stap vir stap resep:

  1. Seekos word in kokende water gekook, skoongemaak, inkvis gesny in ringe.
  2. Plaas die gries in 'n bak, gooi 'n glas kookwater, voeg speserye by. Kook in 'n verseëlde houer totdat vloeistof verdwyn.
  3. Smeer rys in 'n voorbereide houer, lê bo-op skywe gerookte salm, voorbereide seekos, bedek met fyn gesnyde botter. Voeg ½ koppie water by en sit 'n kwartier in 'n voorverhitte oond.
  4. Room word by die voltooide gereg gevoeg, gemeng.

Klein fynproewers sal ook hou van 'n visgereg met aartappels, veral omdat dit nie nodig is om 'n spesiale bygereg vir so 'n gereg te kook nie.

Makriel-stuifpot met aartappels in 'n stadige fornuis

Die resep vir hierdie voedsame gereg is anders deurdat u hierdie braaipan met 'n stadige stoof kook.

Vul die volgende bestanddele in vir braadjies:

  • pollockfilet - 500 g;
  • 'n wit broodjie of 'n bietjie witbrood (ongeveer 300 g);
  • 'n glas melk;
  • 2 wortels;
  • 3 aartappels;
  • 1 hoender eier;
  • 'n bietjie plantaardige olie;
  • speserye en sout na smaak.

Gaarmaakmetode:

  1. Kook aartappels en wortels tot sag, skil af en laat afkoel. Slyp dit dan met 'n rasper en verdeel die massa in die helfte.
  2. Die rol word fyn gekneus, in melk geweek, gedruk.
  3. Gekapte visfilet met 'n vleismeul (jy kan 'n blender gebruik). Voeg witbroodjie by die fyngemaakte vis, sout en peper na smaak.
  4. Die kapasiteit van die multikoker word met olie gesmeer, die bestanddele word in die volgende volgorde uitgelê: die eerste helfte van groente, maalvis, oorblywende groente.
  5. Sit 'n geklitste eier bo-op. In die stadige kooktoestel is die modus 'Meervoudige kook' (110 grade) ingestel, die gereg word 'n halfuur gaargemaak.

Vir diegene wat gewig monitor en die verbruik van styselagtige voedselsoorte (rys, aartappels) probeer beveel, beveel sjefs aan om viskoekies met bokwiet te kook.

Braai vis en groente: 'n perfekte kombinasie

'N Gereg wat volgens hierdie resep voorberei word, word die hoof van die tafel vanweë die delikate struktuur van wit vis wat in 'n groente-bykos en room gebak word.

U benodig:

  • 400 gram filet wit (vis) - jy kan enige gebruik;
  • 200 milliliter 20% room;
  • 100 gram groen ertjies;
  • 100 gram blomkool;
  • 10 gram botter;
  • 2 hoendereiers;
  • 100 gram wortels;
  • 100 gram broccoli;
  • nagereg lepel suurlemoensap;
  • bietjie sout en peper.

Gaarmaakmetode:

  1. Bevrore vis word voorheen ontdooi.
  2. Die filet word onder lopende water gewas, gedroog en in porsies gesny.
  3. Elke visstuk is gesout, peper en besprinkel met suurlemoensap. Die filet word gelaat om 'n kwartier te marineer.
  4. Die room word effens geklop saam met die eiers, 'n bietjie stokkie en peper.
  5. Die oondvorm word met olie behandel.
  6. Die onderkant van die vorm word heeltemal uitgelê deur visse, waarvan die gewas, geskilde en gekapte groente uitgelê is.
  7. Die bestanddele word in 'n romerige sous gegiet.
  8. Die gereg word vir 35 minute in die oond gekook, tot 200 grade verhit.

Om 'n vispot met groente voor te berei, kan u 'n klaargemaakte bevrore groentemengsel gebruik.

Bokwietpan met vis

U kan u kinders met so 'n nuttige braaipan voed, dit sal nie 'n verleentheid wees om dit aan gaste te bied nie, en u kan self met plesier tydens die ete geniet.

Lys van bestanddele vir hierdie gereg:

  • witvisfilet (baie verkies pangasius) - 700 g;
  • anderhalf glase bokwiet;
  • 1 wortel;
  • uie - 2 stuks;
  • 'n paar lepels tamatiepasta;
  • braai-olie;
  • sout en speserye na smaak.

Kookvolgorde:

  1. Die visfilet word in klein stukkies gesny, in die yskas geplaas, vooraf met sout en speserye behandel.
  2. Bokwiet word gekook tot sag.
  3. Braai wortels in sirkels in 'n verhitte pan. Wortels word uit kokende olie onttrek, dan word die gekapte ui in hierdie olie gebraai. Voeg tamatiepuree by en bredie vir 'n paar minute.
  4. Bokwiet word by die ui gevoeg wat met tamatie gebraai is, gemeng.
  5. Die helfte van die bokwiet word in die voorbereide vorm gelê, dan 'n laag vis, wortel op die vis. Herhaal lae, maak die laaste van bokwiet. Die bokant van die kasserol kan met suurroom gesmeer word, met foelie bedek word en vir 45 minute in die oond gebak word.

Vir 'n plegtige fees en spesiale geleenthede beveel sjefs aan om 'n resep vir 'n ongewone braaiplek te gebruik, waar ingemaakte vis die basis sal vorm.

Tuna "klafuti"

Vir "klafuti" moet die bestanddele in voorraad wees:

  • 2 blikkies tuna in sy eie sap;
  • 4 hoendereiers;
  • swart olywe (400 g) pot;
  • anderhalf glase melk;
  • 'n eetlepel stysel;
  • 400 g tamaties (slegs die vleis sal na die braaipan gaan);
  • 50 g harde kaas.

Stap vir stap resep:

  1. Tuna word uit die blik verwyder en met 'n vurk gekap, en 'n bietjie sap gevoeg.
  2. Stysel word in klein hoeveelhede melk geteel. Klits die eiers in die skuim, hou aan klop, gooi die oorblywende melk en verdunde stysel in.
  3. Tuna en pulp tamaties word in die mengsel versprei, deeglik gemeng, gesout na smaak.
  4. Die voorbereide vismengsel word na die vorm oorgedra, olywe word bo-op gesit en met gerasperde kaas besprinkel.
  5. Bak die braaipan vir 'n halfuur in die oond.

"Klafuti" sal 'n minder kaloriegereg wees as jy groen in plaas van swart olywe gebruik.

Delicious Pollock Fish Casserole (video)

Vis is 'n produk wat by die dieet van 'n volwassene en 'n kind ingesluit moet word, en 'n viskos is 'n geleentheid om onafhanklik 'n onvergeetlike samestelling van u gunsteling kos in kombinasie met vis te skep.


Kyk na die video: Ravit - VISPOT! Offical Music Video (Augustus 2022).